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Un regalo de la naturaleza que no nos cuesta ni un céntimo.   En los bosques, jardines y al borde de los caminos, crecen plantas totalmente comestibles que nada tienen que envidiar a las lechugas, los tomates o cualquier otra verdura de las que acostumbramos a llevar a nuestro plato. Hay quién les llama malas …

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La industria avícola y la FDA por años han negado que el arsénico cancerígeno que daban a los pollos terminaba en su carne.   El pollo que se vende en los EE.UU. contiene el arsénico, un químico tóxico que causa cáncer y que es mortal en dosis elevadas. Se agrega a la alimentación de las gallinas …

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Platillo nativo del Caribe Panameño: mariscos acompañados con leche de coco.   Las experiencias y sugerencias de los viajeros por el Caribe Panameño nos permitirán elaborar un platillo suculento típico con camarones y leche de coco: “Preguntando a varios amantes de los mariscos acompañados con leche de coco, me comentan que el dato está en …

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Parámetros generales para elaborar yogurt natural orgánico.   El yogurt es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche. Para su fabricación se puede fermentar cualquier tipo de leche agregándole la bacteria lactobacilo. En el proceso de la fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) se produce el ácido láctico que da al yogur su textura y …

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